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咖喱酥皮大虾

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“这是一道简单好做又好吃的菜。酥皮包裹着虾的身体，外面酥皮酥酥的，里面虾肉嫩嫩的，伴着咖喱的酱汁非常美味。”

食材明细

主料
辅料

咖喱酥皮大虾-制作解析

  • 咖喱酥皮大虾的做法步骤：1
    1
    将虾身的壳去掉，并且去肠，虾头的壳保留
  • 咖喱酥皮大虾的做法步骤：2
    2
    将虾用柠檬汁，白胡椒粉和盐腌制15分钟
  • 咖喱酥皮大虾的做法步骤：3
    3
    腌制虾的同时将酥皮擀薄擀平
  • 咖喱酥皮大虾的做法步骤：4
    4
    再将酥皮剪成长条
  • 咖喱酥皮大虾的做法步骤：5
    5
    用纸巾或者干毛巾把腌制好的虾表面水分吸干
  • 咖喱酥皮大虾的做法步骤：6
    6
    将酥皮条缠绕在虾的身上
  • 咖喱酥皮大虾的做法步骤：7
    7
    在酥皮条上均匀地刷上蛋黄液
  • 咖喱酥皮大虾的做法步骤：8
    8
    两只虾都准备完毕待用
  • 咖喱酥皮大虾的做法步骤：9
    9
    烤盘上放锡纸，将两只虾放在锡纸上，放入烤箱。烤箱温度设置190度，上下双管，烤10分钟
  • 咖喱酥皮大虾的做法步骤：10
    10
    虾烤完后在虾的头部，尾部以及酥皮上均匀地抹上一层薄薄的咖喱酱汁，和绰水的西兰花以及柠檬片一起装盘即可
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使用的厨具：电烤箱
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