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牛奶蜜红豆西米露

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“孩子和我一样，都很喜欢吃西米露，QQ的西米，再搭配甜甜的蜜红豆，下午茶或者宵夜来一碗这样的甜品，美滋滋的。西米不易久煮，我用的是焖的方法，省电，而且煮出来的西米QQ的。”

食材明细

主料
辅料

牛奶蜜红豆西米露-制作解析

  • 牛奶蜜红豆西米露的做法步骤：1
    1
    准备所有材料
  • 牛奶蜜红豆西米露的做法步骤：2
    2
    锅里的水烧开后放入西米，待再次烧开后关火，盖上锅盖
  • 牛奶蜜红豆西米露的做法步骤：3
    3
    焖15分钟，可以看到西米的外面一圈是透明的。这时候西米有点团在一起，搅拌一下，继续开火煮沸，关火，盖上锅盖
  • 牛奶蜜红豆西米露的做法步骤：4
    4
    焖15分钟。这时候大多数的西米中间只有很小的白点
  • 牛奶蜜红豆西米露的做法步骤：5
    5
    继续煮沸，关火，盖上锅盖，焖5分钟左右，全部西米都没有小白点了
  • 牛奶蜜红豆西米露的做法步骤：6
    6
    从锅中将西米捞起，放入冷开水中
  • 牛奶蜜红豆西米露的做法步骤：7
    7
    牛奶加糖溶化
  • 牛奶蜜红豆西米露的做法步骤：8
    8
    将西米从冷开水中捞起放入牛奶中
  • 牛奶蜜红豆西米露的做法步骤：9
    9
    杯子装入牛奶西米
  • 牛奶蜜红豆西米露的做法步骤：10
    10
    再加入蜜红豆即可
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 下午茶 夏季食谱 秋季食谱

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