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玉米排骨汤

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“玉米排骨汤是我家最受欢迎的一道汤品，不但味道鲜美还拥有超高颜值。而且用砂锅小火慢炖，让食材营养物质慢慢溶于汤中，口感更是一级棒！”

食材明细

主料
辅料

玉米排骨汤-制作解析

  • 玉米排骨汤的做法步骤：1
    1
    砂锅洗净备用。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：2
    2
    排骨淘洗干净（可以让卖家帮忙剁好）。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：3
    3
    准备好的调料用水冲去浮尘，放调料盒中（或者用纱布包裹调料）。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：4
    4
    排骨放冷水锅中，放点料酒去腥，大火烧开。撇去浮沫。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：5
    5
    同时砂锅添水，放入葱及调料盒，大火烧开，把焯水的排骨取出放砂锅内。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：6
    6
    放适量醋（让骨头中的钙质更容易溢出，有利于身体对钙的吸收和利用。）盖盖大火烧开撇净浮沫，转最小火盖盖慢炖20分钟。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：7
    7
    同时把胡萝卜、玉米洗净。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：8
    8
    玉米剁成段，胡萝卜切滚刀块。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：9
    9
    放入玉米、胡萝卜转大火烧开。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：10
    10
    继续转小火慢炖30分钟左右，放盐调味，关火再利用砂锅储存的余温焖会。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：11
    11
    色香味俱全的玉米排骨汤炖好了。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：12
    12
    盛出开喝吧。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：13
    13
    成品。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：15
    15
    成品。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：16
    16
    成品。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 秋季食谱 午餐 晚餐

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