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斑斓樱花曲奇

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“斑斓叶：香兰叶 Pandan。
香兰叶是东南亚常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜点内。
因暂时没买到新鲜的叶子，只能用香精代替，也是一番风味。
有新鲜叶子的话，方子再做修改。”

食材明细

主料
辅料

斑斓樱花曲奇-制作解析

  • 斑斓樱花曲奇的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 斑斓樱花曲奇的做法步骤：2
    2
    黄油室温下软化，用电动打蛋器打至少顺滑
  • 斑斓樱花曲奇的做法步骤：3
    3
    加入糖粉和盐混合好再打发至发白蓬松
  • 斑斓樱花曲奇的做法步骤：4
    4
    全蛋液分3次加入，每次打至蛋液被吸收
  • 斑斓樱花曲奇的做法步骤：5
    5
    斑斓香精滴入黄油糊里，用打蛋器混合均匀
  • 斑斓樱花曲奇的做法步骤：6
    6
    低筋面粉筛入黄油糊里用刮刀将面糊翻拌均匀至无颗粒
  • 斑斓樱花曲奇的做法步骤：7
    7
    裱花嘴装入裱花袋顶部，面糊装入裱花袋中，垂直对准模具挤出樱花图案
  • 斑斓樱花曲奇的做法步骤：8
    8
    烤箱预热好放入模具，上下火180度15分钟中层，烤好后晾凉
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 下午茶 夏季食谱 秋季食谱 学生

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