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砂锅鱼头豆腐汤

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“鱼身上最喜欢的就是鱼头，它胶质丰富，美容补钙，鱼肉细嫩，鲜美，营养丰富”

食材明细

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辅料

砂锅鱼头豆腐汤-制作解析

  • 砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤：1
    1
    鱼头洗净，娃娃菜切条，豆腐切块
  • 砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤：2
    2
    轻拍少许干淀粉在鱼头上，锅烧热入油烧热下入鱼头煎制微黄
  • 砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤：3
    3
    翻另一面继续煎成微黄
  • 砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤：4
    4
    另起锅烧热入油烧热下入葱姜煸香
  • 砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤：5
    5
    添入适量鸡汤，下入鱼头烧开大火炖煮10分钟左右
  • 砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤：6
    6
    待汤汁发白加入豆腐娃娃菜，盐和胡椒粉炖煮5-8分钟左右关火
  • 砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤：7
    7
    盛入砂锅中再次烧开，撒入香菜即成
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 冬季食谱 午餐

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