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双蛋煎米饼
老吴美食
“
鸡蛋是平性的,鸭蛋是凉性的,而鹅蛋是温性的。鸡蛋养脾胃,鸭蛋养肺肾,而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能,入肝能改善肝脏调节血脂的功能。因为身体原因,最近心姐每天都在坚持吃一个鹅蛋,刚开始水煮都觉得好吃,多吃几天就受不了啦!然后心姐就开始变着花样吃,这个米饼做法非常简单,不过口感香香脆脆挺好吃的。
”
食材明细
主料
米饭
100g
鹅蛋
1个
咸鸭蛋
1个
辅料
蚝油
少许
芝麻
少许
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
双蛋煎米饼-制作解析
1
熟米饭打散,下入鹅蛋搅拌均匀后,再加入一个咸鸭蛋,调入少许的蠔油搅拌均匀,咸蛋黄保留整个的。
2
热锅热油,倒入搅拌均匀的米饭,轻轻摊开成饼状,然后盖子盖子,用上下火煎制。
3
煎到米饼初步定型,散入一点熟芝麻,再继续盖盖子煎制。
4
煎到双面金黄香脆,就可以装盘子出锅了。
5
亲们想吃得斯文一点,建议配刀叉一起上桌,想吃得随意开心,整个儿抓起往嘴里╭(′?o?′)╭一塞OK~~搞掂!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 小吃 午餐 晚餐
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