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格子蛋糕

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“不需要很复杂的模具，简单的几个圈圈就能做出格子状的蛋糕，一定很有趣！”

食材明细

主料
辅料

格子蛋糕-制作解析

  • 格子蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备好所有材料
  • 格子蛋糕的做法步骤：2
    2
    打发蛋白霜
  • 格子蛋糕的做法步骤：3
    3
    细砂糖（100克）分两次加入
  • 格子蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入蛋黄（3个）
  • 格子蛋糕的做法步骤：5
    5
    继续搅打均匀
  • 格子蛋糕的做法步骤：6
    6
    黄油（30克）+牛奶（50克）
  • 格子蛋糕的做法步骤：7
    7
    隔水融化后分一半加入抹茶粉（10克）+低粉（20克）
  • 格子蛋糕的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀；
  • 格子蛋糕的做法步骤：9
    9
    原味的加低粉（20克）拌匀
  • 格子蛋糕的做法步骤：10
    10
    搅拌好的面糊中加入低粉（20克）
  • 格子蛋糕的做法步骤：11
    11
    再加入之间搅拌好的原味黄油，搅匀后倒入模具中
  • 格子蛋糕的做法步骤：12
    12
    另一半面糊中加入低粉（20克）+抹茶粉（10克）
  • 格子蛋糕的做法步骤：13
    13
    再倒入之前搅拌好的抹茶黄油
  • 格子蛋糕的做法步骤：14
    14
    搅拌均匀
  • 格子蛋糕的做法步骤：15
    15
    烤箱180°25分钟~30分钟
  • 格子蛋糕的做法步骤：16
    16
    将烤好的蛋糕胚放凉，切片，
  • 格子蛋糕的做法步骤：17
    17
    一个切2片
  • 格子蛋糕的做法步骤：18
    18
    按图上的样子选择三个圈圈然后刻出来
  • 格子蛋糕的做法步骤：19
    19
    按图上的样子摆好即可
  • 格子蛋糕的做法步骤：20
    20
    打发鲜奶油（250克）+糖（25克）+抹茶粉（8克）
  • 格子蛋糕的做法步骤：21
    21
    转台上放一块原味在最外面的蛋糕胚，抹上一层薄薄的鲜奶油
  • 格子蛋糕的做法步骤：22
    22
    然后再放一层抹茶在外面的蛋糕胚，一层隔一层的叠起来就可以啦
  • 格子蛋糕的做法步骤：23
    23
    最后将奶油涂抹在蛋糕外面
  • 格子蛋糕的做法步骤：24
    24
    抹成想要的样子就可以了
  • 格子蛋糕的做法步骤：25
    25
    完成啦
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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