“自创的，多指教，不好意思啦，都是忙着做的，没有步骤图”
食材明细
蒜香凉拌瘦牛肉-制作解析
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1
牛肉先清水冲一下，再放进烧开的水里，加一个八角，一小块生姜，加点盐，大火煮二十分钟，再转小火煮半个小时，煮熟之后捞出沥干晾凉备用，
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大蒜拍碎放碗里，滴四五滴凉拌酱油，滴两滴香油，本人比较喜欢香油，也可不加，盐适量，味精鸡精少许，全准备好备用，
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3
开火平底锅放少许油，加热，热好后直接倒入备好的调料碗里，接着乘油热的时候倒电香醋，这样味道会更好，全部搅匀备好
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4
黄瓜拿刮皮刀顺着黄瓜的长度刮下，两根全部按这样的方法全刮好另取一碗放好，加少许盐，腌五分钟后取出切成五厘米的段，最后把切好黄瓜皮对折摆在盘子里，把成一个圆圈
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5
把凉好的牛肉切成大小适中的薄片，切完后放在稍大点的碗了，为了搅拌方便哦，把调好的蒜汁全浇在切好的牛肉上，
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6
最后就是把拌好的牛肉用筷子夹着放进摆好的盘里就行了，这样蒜香凉拌牛肉就完成了，
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使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生
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