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烤菠萝蜜

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“菠萝蜜鲜果不好保存，吃不了怎么办？我试着把它烤成果干，还不错哦。”

食材明细

主料

烤菠萝蜜-制作解析

  • 烤菠萝蜜的做法步骤：1
    1
    菠萝蜜一盆
  • 烤菠萝蜜的做法步骤：2
    2
    去掉菠萝蜜的头部不能吃的白色部分。
  • 烤菠萝蜜的做法步骤：3
    3
    用剪刀从则面划开，去掉内核。
  • 烤菠萝蜜的做法步骤：4
    4
    展开果肉苞，铺放在烤架上。
  • 烤菠萝蜜的做法步骤：5
    5
    可以排的紧密些，烤一烤会缩水很多。
  • 烤菠萝蜜的做法步骤：6
    6
    预热烤箱上下火140度，开启烤箱热风循环功能，烤1个小时，中途检看的状态没有太明显的变化
  • 烤菠萝蜜的做法步骤：7
    7
    烤了1个半小时的样子，有了明显变化，取出烤架，调整菠萝蜜位置。中间的往两边放，两边的往中间放。
  • 烤菠萝蜜的做法步骤：8
    8
    继续烤制，我的烤箱火力分在不太均匀。我发现靠近箱体两边的上色重，干得快。
  • 烤菠萝蜜的做法步骤：9
    9
    一共烤了2个半小时。取出放在竹拍子上，风吹晾凉、晾干些。经过烤制、晾干大部分水分都去掉了，只有个别几个水分还有大。前面1小时查看一次，后面1小时要每隔20分钟查看一次。最后半小时隔10分钟查看一次，及时调整菠萝蜜干位置，防止烤焦。
  • 烤菠萝蜜的做法步骤：10
    10
    晾干1天后的样子，果肉韧韧的，吃着像果脯，很有嚼劲。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 婴儿 老人 下午茶 零食 学生

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