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抹茶双拼铜锣烧
老吴美食
“
想吃豆沙馅的时候怎么办?用勺子大口大口挖着吃,会不会有点儿单调?所以做了点儿添加了抹茶粉的铜锣烧,再烧好的铜锣烧中间加入厚厚的一层豆沙,再来点儿花生酱,口感双重,感觉超棒!
”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
抹茶粉
5g
低筋面粉
20g
豆沙馅
30g
花生酱
20g
辅料
泡打粉
2g
白糖
15g
玉米油
15g
甜味
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
抹茶双拼铜锣烧-制作解析
1
鸡蛋打入碗中,加入玉米油,先加入少部分的清水。
2
搅拌均匀。
3
筛入低粉、泡打粉和抹茶粉。
4
搅拌均匀至无颗粒,顺滑、流动的状态即可。(看面糊的黏稠程度后期再添加水。)
5
小火加热锅子,不倒油,摊入一勺面团。
6
小火慢慢加热,面饼逐渐产生气孔。
7
定型后翻面,稍微烧一下即可。
8
依次做完面糊。拿两片,一层抹豆沙馅,另一层抹花生酱。
9
两片贴到一起。切开~
10
也可以是纯豆馅儿。
11
浓浓的花生香和绵密的豆子。
12
开吃啦~
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:打蛋器、平底锅
所属分类: 小吃 小清新 下午茶 夏季食谱 学生
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