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蛋白糖

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“孩子慢慢长大，特别喜欢吃糖，家里老人总是背着给她买，都知道糖吃多了不好，有了这些蛋白糖，孩子吃着放心多了，”

食材明细

主料
辅料

蛋白糖-制作解析

  • 蛋白糖的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材
  • 蛋白糖的做法步骤：2
    2
    白醋倒入蛋清中，打至起大泡，加入一半细砂糖继续打，打至蛋白呈细腻的小泡泡，加入剩余细砂糖，继续打
  • 蛋白糖的做法步骤：3
    3
    蛋白打至纹路清晰打蛋器提起蛋白如图所示不会弯曲滑落就好了
  • 蛋白糖的做法步骤：4
    4
    打好的蛋白装入裱花袋，（忘记拍照）
  • 蛋白糖的做法步骤：5
    5
    烤盘铺上吸油纸，把打好的蛋白挤成大小均匀的形状，同时烤箱预热，上下九十度，
  • 蛋白糖的做法步骤：6
    6
    蛋白挤好后，放入烤箱，烤一小时
  • 蛋白糖的做法步骤：7
    7
    出炉，装瓶
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 家常菜 下午茶 夏季食谱 学生

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