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盐水毛豆

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“天气渐渐热了，夜宵摊上必少不了龙虾，螺蛳，毛豆，相对于荤菜，我在外面还是最喜欢点蔬菜，心理上觉的干净卫生。小时候，一到毛豆收货的季节，家里总要煮上一大锅，即便什么都不放，只是一点盐水，也觉得鲜嫩的无敌。”

食材明细

主料
辅料

盐水毛豆-制作解析

  • 盐水毛豆的做法步骤：1
    1
    毛豆充分搓洗干净，剪去两端，这样更容易入味。
  • 盐水毛豆的做法步骤：2
    2
    准备自己喜欢的香料。
  • 盐水毛豆的做法步骤：3
    3
    烧开一锅水，先把料放进去煮3，5分钟，煮出香味，加盐，盐比平时做汤做菜要多一些。
  • 盐水毛豆的做法步骤：4
    4
    加毛豆进来，等水再次烧开时调最小火，盖盖焖煮15分钟。
  • 盐水毛豆的做法步骤：5
    5
    煮好取出晾凉就可以食用，还可以马上放入冰箱冷冻，可保毛豆颜色碧绿脆嫩，注意观察，每家冰箱制冷时间不同，不要让毛豆结冰即可。
  • 盐水毛豆的做法步骤：6
    6
    成品
  • 盐水毛豆的做法步骤：7
    7
    成品
  • 盐水毛豆的做法步骤：8
    8
    成品
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 老人 夏季食谱 晚餐 学生

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