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冰糖柠檬膏

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“柠檬膏可平喘、化痰、止咳、润肺、解酒、消暑、降火，对抽烟的朋友很有帮助。因为妈妈和老公这两天一直咳嗽，所以就想到了要做这个，希望他们喝了都赶紧好起来，也给婆婆还有两位爱抽烟的爸爸们每人准备了一罐。

?? 新鲜的食材，十个小时的炖制，无水无油无添加的健康饮品，自制柠檬膏，给全家人安心的呵护！----------来自一个努力做好女儿，好儿媳，好妻子，好妈妈的菇凉！”

食材明细

主料
辅料

冰糖柠檬膏-制作解析

  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：1
    1
    准备食材;
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：2
    2
    鲜柠檬放盐洗净外皮;
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：3
    3
    沥干表面的水分;
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：4
    4
    把柠檬切片，籽也去掉，两头最好也去掉，保证柠檬膏口感香醇不苦涩;
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：5
    5
    把柠檬片平铺在砂锅底部跟侧面;
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：6
    6
    放入冰糖，冰糖可以敲碎一些放在柠檬表面(这一步没有拍照);
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：7
    7
    注意??盖上盖中火"隔水炖"8-10小时(最少炖足八小时，否则味道不好喝)。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：8
    8
    瓶子用洗洁精清洗干净，消毒后晾干备用。(自己家吃就用家里没用的空瓶子啦)
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：9
    9
    熬制两个小时以后是这样子的;
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：10
    10
    熬制四小时以后就是这样的啦，颜色会慢慢加深;
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：11
    11
    熬制五小时后改小火炖，冰糖溶化后颜色越来越深啦;
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：12
    12
    熬煮八小时以后基本成型了，柠檬膏色泽变的更深，闻起来非常沁人心脾;
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：13
    13
    0小时之后就是这样的啦;
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：14
    14
    最后一步很重要哦，拿出砂锅端到煤气罩上中火收汁，一两分钟，煮沸即可关火！
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：15
    15
    这一步做好之后，冷却的柠檬膏，膏体黏稠色泽更亮哦;
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：16
    16
    再来张近照，成品颜色为琥珀色，有没有垂延欲滴，哈哈！
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：17
    17
    晾凉后装瓶，常温三个月，冷藏六个月;每次挖柠檬膏切记不要碰油，水，容易变质。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤：18
    18
    柠檬膏食用方法:1,膏直接喝，柠檬直接吃(膏跟糖浆差不多，不过比糖浆好喝太多了)2,泡水喝，一片柠檬，一勺膏放在杯子里，加80度左右热水冲泡
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 饮品 家常菜 下午茶 夏季食谱

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