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蛋黄虾仁豆腐

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“豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。虾仁呢蛋白质含量很高,是营养均衡的蛋白质来源，所以这是一道富有植物蛋白和动物蛋白的老少皆宜的菜品，好看好吃。”

食材明细

主料
辅料

蛋黄虾仁豆腐-制作解析

  • 蛋黄虾仁豆腐的做法步骤：1
    1
    新鲜大虾去壳后用少许盐和料酒腌一下。
  • 蛋黄虾仁豆腐的做法步骤：2
    2
    咸鸭蛋煮熟后把蛋白和蛋黄分开。
  • 蛋黄虾仁豆腐的做法步骤：3
    3
    油锅下咸蛋黄碎炒到出沙。
  • 蛋黄虾仁豆腐的做法步骤：4
    4
    砂锅加适量清水。
  • 蛋黄虾仁豆腐的做法步骤：5
    5
    煮开后把炒好的蛋黄放入。
  • 蛋黄虾仁豆腐的做法步骤：6
    6
    豆腐冲洗后切成小块放入砂锅中。
  • 蛋黄虾仁豆腐的做法步骤：7
    7
    放入咸蛋白。
  • 蛋黄虾仁豆腐的做法步骤：8
    8
    中小火煮开
  • 蛋黄虾仁豆腐的做法步骤：9
    9
    调味后放入虾仁。
  • 蛋黄虾仁豆腐的做法步骤：10
    10
    再次煮开后息火，放入香葱碎。
  • 蛋黄虾仁豆腐的做法步骤：11
    11
    咸淡相宜，味道鲜美的蛋黄虾仁豆腐。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 午餐 晚餐

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