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香菜皮蛋拌凉粉

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“皮蛋和凉粉都是夏天大家常吃的清凉食材，今天就将它们结合在一起，来道很普通的家常凉菜。这菜不仅简单易做，色香味俱全，还能清热解暑，健康开胃。夏天没有什么食欲，凉拌菜就是必不可少，但是很多人都爱说凉菜没有什么颜值，其实你只要花点小心思，也可以将这凉菜做得相当的有颜值，高逼格，保证你宴客也绝对拿得出手。这道小菜做好后放在冰箱冷藏后食用口感更佳。注意加入点香菜更清热消炎、滋润身心、活色生香哟。”

食材明细

主料
辅料

香菜皮蛋拌凉粉-制作解析

  • 香菜皮蛋拌凉粉的做法步骤：1
    1
    准备好原材料；
  • 香菜皮蛋拌凉粉的做法步骤：2
    2
    凉粉放入加了盐的白开水中泡上五分钟；
  • 香菜皮蛋拌凉粉的做法步骤：3
    3
    将泡过的凉粉切成细长条放入盘底；
  • 香菜皮蛋拌凉粉的做法步骤：4
    4
    将皮蛋切成细长瓣摆放在凉粉上；
  • 香菜皮蛋拌凉粉的做法步骤：5
    5
    再将香菜摆放在中间；
  • 香菜皮蛋拌凉粉的做法步骤：6
    6
    在小碗中加入味极鲜、香醋、蒜末、胡椒粉拌均匀；
  • 香菜皮蛋拌凉粉的做法步骤：7
    7
    将调好的碗汁浇淋在皮蛋凉粉上；
  • 香菜皮蛋拌凉粉的做法步骤：8
    8
    再摆放在蒜末和红椒圈，最后浇淋上自制辣椒油即可。
  • 香菜皮蛋拌凉粉的做法步骤：9
    9
    端上桌了。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生

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