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豉香黄花鱼

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豉香黄花鱼-制作解析

  • 豉香黄花鱼的做法步骤：1
    1
    葱、姜、蒜切碎，青、红辣椒切丁。黄花鱼杀洗干净。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤：2
    2
    锅中用生姜擦一下锅底，热锅冷油，放入黄花鱼煎至两面金黄。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤：3
    3
    捞出备用。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤：4
    4
    锅留底油，小火将八角和豆豉炒香。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤：5
    5
    加入姜、蒜末炒匀香。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤：6
    6
    倒入料酒、酱油、糖、温水、盐、胡椒粉大火煮开。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤：7
    7
    放入煎好的黄花鱼煮开后转小火加盖焖煮7-8分钟左右。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤：8
    8
    至汤汁变少，加入青、红辣椒丁煮片刻。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤：9
    9
    捞出黄花鱼装盘。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤：10
    10
    锅中留下的汤汁淋入水淀粉勾成薄芡。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤：11
    11
    浇在黄花鱼上。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤：12
    12
    撒上香葱碎、熟松仁即可。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤：13
    13
    成品。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 豉香黄花鱼的做法步骤：15
    15
    成品。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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