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鲜花玫瑰汤圆

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“本打算腌制玫瑰花酱的，可玫瑰花散发的那种香甜的气味，让我实在馋得不行，就临时改主意做成了鲜花玫瑰汤圆。”

食材明细

主料
辅料

鲜花玫瑰汤圆-制作解析

  • 鲜花玫瑰汤圆的做法步骤：1
    1
    一定要购买可以食用的新鲜玫瑰花，剥成花瓣，用淡盐水浸泡，再用流水冲洗干净。
  • 鲜花玫瑰汤圆的做法步骤：2
    2
    剥去硬壳的生干核桃。
  • 鲜花玫瑰汤圆的做法步骤：3
    3
    低筋面粉。
  • 鲜花玫瑰汤圆的做法步骤：4
    4
    白砂糖和黄油（白砂糖可替换成绵白糖或其他）。
  • 鲜花玫瑰汤圆的做法步骤：5
    5
    汤圆粉
  • 鲜花玫瑰汤圆的做法步骤：6
    6
    生干核桃烤熟后切碎。
  • 鲜花玫瑰汤圆的做法步骤：7
    7
    低筋面粉用无油的热锅炒熟。
  • 鲜花玫瑰汤圆的做法步骤：8
    8
    新鲜玫瑰花瓣切碎，不要切得太碎，以免包馅时出水，顺便也保留点玫瑰花瓣的嚼感。
  • 鲜花玫瑰汤圆的做法步骤：9
    9
    先把炒熟的低筋面粉、黄油、熟碎核桃搅拌均匀，再加入玫瑰花瓣一起混合均匀。
  • 鲜花玫瑰汤圆的做法步骤：10
    10
    汤圆粉加水调制，取50克左右的糯米团放开水锅内煮熟，捞出与其余的面团搓揉均匀。
  • 鲜花玫瑰汤圆的做法步骤：11
    11
    面团和玫瑰花馅料分别搓成小面团，再包成汤圆。
  • 鲜花玫瑰汤圆的做法步骤：12
    12
    成品。
  • 鲜花玫瑰汤圆的做法步骤：13
    13
    成品。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 元宵节

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