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薄荷牙签肉

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“牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。”

食材明细

主料
辅料

薄荷牙签肉-制作解析

  • 薄荷牙签肉的做法步骤：1
    1
    准备所需食材
  • 薄荷牙签肉的做法步骤：2
    2
    里脊肉切片放入碗里，取一半薄荷用手搓出香气，放入碗里
  • 薄荷牙签肉的做法步骤：3
    3
    加入9勺酱油
  • 薄荷牙签肉的做法步骤：4
    4
    加入白糖半匙
  • 薄荷牙签肉的做法步骤：5
    5
    花椒粉1匙，搅拌均匀腌制15分钟
  • 薄荷牙签肉的做法步骤：6
    6
    腌制好的里脊肉用牙签串起来，备用
  • 薄荷牙签肉的做法步骤：7
    7
    炸锅里置油加热到7成热
  • 薄荷牙签肉的做法步骤：8
    8
    倒入肉串，炸至金黄捞出
  • 薄荷牙签肉的做法步骤：9
    9
    炸至好的肉串
  • 薄荷牙签肉的做法步骤：10
    10
    炒锅加入少量油小火，倒入花椒和香料，翻炒出香气
  • 薄荷牙签肉的做法步骤：11
    11
    倒入大蒜生姜继续小火翻炒
  • 薄荷牙签肉的做法步骤：12
    12
    放入干辣椒节，继续小火翻炒2分钟
  • 薄荷牙签肉的做法步骤：13
    13
    倒入炸至好的牙签肉，中火翻炒均匀
  • 薄荷牙签肉的做法步骤：14
    14
    出锅上放入剩余的薄荷，快速翻炒，关火
  • 薄荷牙签肉的做法步骤：15
    15
    成品图欣赏
  • 薄荷牙签肉的做法步骤：16
    16
    成品图欣赏
  • 薄荷牙签肉的做法步骤：17
    17
    成品图欣赏
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶 夏季食谱 学生

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