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香椿春卷

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“春分这一天昼夜平衡，接下来这一段时间，饮食上应保持身体机能的协调平衡，多食香椿之类的鲜美时令菜。”

食材明细

主料
辅料

香椿春卷-制作解析

  • 香椿春卷的做法步骤：1
    1
    香椿200克鸡蛋2个热饭100克春卷皮适量盐适量糖适量
  • 香椿春卷的做法步骤：2
    2
    香椿氽水，捞出后入冷水投凉，沥干，切末。
  • 香椿春卷的做法步骤：3
    3
    鸡蛋摊蛋皮，备用
  • 香椿春卷的做法步骤：4
    4
    蛋皮切碎末。
  • 香椿春卷的做法步骤：5
    5
    热饭30度左右，放入香椿末、鸡蛋末、加盐、糖调匀后做馅。
  • 香椿春卷的做法步骤：6
    6
    春卷皮包馅，用水淀粉封口。
  • 香椿春卷的做法步骤：7
    7
    七成油温，炸春卷直至变脆，取出装盆即可。
  • 香椿春卷的做法步骤：8
    8
    香椿春卷完工。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 春分

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