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奶糖香面包
老吴美食
“
大宝及宝爸爱吃偏甜的面包,但我又不太乐意做过于甜口的包,于是有时候就做类内部不太甜,但外面用糖粒来点缀的包,你品尝的时候说它甜,它又不太甜,说不甜第一口感觉又是很香甜。朋友们喜欢可以尝试一下。
”
食材明细
主料
高筋粉
250克
低粉
50克
红糖
50克
色拉油
10克
清水
120克
辅料
黄油
适量
白砂糖
少许
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
奶糖香面包-制作解析
1
备好所用食材(豆沙没有用)
2
除玉米油外,其它食材混合在一起,用厨师机揉至出筋,用时大概在十五分钟左右。
3
再加入玉米油,揉至光滑出膜。用时大概在十分钟左右。
4
醒发至面团二三倍大,我醒的过了一点。
5
将面团排气,分小团备用。
6
再搓细长准备来个花样编三线花。
7
编好后摆放在带烘焙纸的烤盘里。
8
醒发至面团二倍大。
9
在表面挤上黄油洒上白糖。
10
再入烤箱165度烤25分钟,如果上色比较后就要盖上张锡纸。
11
这样子一份香味十足口感又丰富的奶糖香面包就完成了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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