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红茶干果欧包

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“这款红茶软欧，因为红茶的加入吃起来有淡淡的茶香。面团中核桃，蔓越莓干，葡萄干的加入，使得面包口感更加的丰富。只要操作当做出来的面包还是很软的。当早餐主食或外出游玩时打包几个还是非常不错的。做出来的面包口感也很不错！ 而且越嚼越香！ 这个配方可以说简单易做，适合新手。成功率也很高！我个人非常的喜欢类似的配方！”

食材明细

主料
辅料

红茶干果欧包-制作解析

  • 红茶干果欧包的做法步骤：1
    1
    面团原料备用。
  • 红茶干果欧包的做法步骤：2
    2
    果干备用。（核桃、葡萄干、蔓越莓干,用之前剁稍微小些。）
  • 红茶干果欧包的做法步骤：3
    3
    除果干和黄油外所有材料倒入厨师机。
  • 红茶干果欧包的做法步骤：4
    4
    揉成均匀的面团后，加入软化的黄油。
  • 红茶干果欧包的做法步骤：5
    5
    揉至完全，可拉出细腻的薄膜。
  • 红茶干果欧包的做法步骤：6
    6
    加入切碎的果干。
  • 红茶干果欧包的做法步骤：7
    7
    继续揉均匀，使面团均匀的包住所有果干。然后收圆基础发酵。
  • 红茶干果欧包的做法步骤：8
    8
    发酵至两倍以上大小。
  • 红茶干果欧包的做法步骤：9
    9
    发酵好的面排气，分割成四份，然后松弛15分钟后揉圆摆入铺了油纸的烤盘内，进行二次发酵。
  • 红茶干果欧包的做法步骤：10
    10
    发酵至两倍大小。撒干粉，然后割上刀口。
  • 红茶干果欧包的做法步骤：11
    11
    放入预热好的烤箱，上下火180℃。
  • 红茶干果欧包的做法步骤：12
    12
    0分钟左右。出炉后，放烤架上冷却。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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