老吴美食
首页
菜谱
食材
珍选
专题
老吴美食
菜谱
搜索
菜谱
分类
菜单
食材
珍选
专题
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
零食
泡酱腌菜
自制食材
最新菜谱
浏览全部菜谱
您的位置
:
老吴美食
>
菜谱
>
热菜
-
午餐
-
晚餐
酸奶蛋糕
老吴美食
“
”
食材明细
主料
酸奶
250g
蛋糕粉
50g
鸡蛋
2个
QQ糖
2包
辅料
白糖
45g
醋
5滴
吉利丁粉
10g
盐
1g
黄油
28g
奶香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
酸奶蛋糕-制作解析
1
把材料准备好,用具洗干净用纸擦干备用
2
将鸡蛋,白糖,醋,盐倒入打蛋器搅拌
3
打至花纹提起不易消失
4
分三次过筛入蛋糕粉,每次用刮刀上下翻拌均匀,千万不能划圈
5
黄油室温融化,我用了小火溶化的,倒入蛋糕液中翻拌均匀
6
蛋糕模壁上刷上一层色拉油防止粘粘
7
蛋糕液慢慢倒入,用力震动几下,将大气泡震出来,烤箱预热160度
8
放入烤箱下层烤40分钟,160度,我实际用的175度,火有点大了
9
将蛋糕冷却,这时候做酸奶和吉利丁粉隔水融化,搅拌均匀,把冷却的蛋糕边沿切掉,装入透明玻璃碗中,倒入酸奶混合液,放入冰箱冷藏2小时,我实际是放入冷冻区一小时的
10
将牛奶和QQ糖融化,冷却后慢慢倒入冷藏好的酸奶蛋糕中,再冷冻半个小时,接着再用同样的方法做第二层,再冷藏2个小时,至完全凝固
11
是不是很漂亮了
12
切块开吃
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙 下午茶
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
相同食材的更多做法
更多
孜然豆腐
落雨无声
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
午餐
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
热门专题
更多
菠菜鸡蛋汤
焖饭
红烧牛肉面
草莓蛋糕卷
白斩鸡
牛排
糖醋豆腐
酸汤水饺
鹌鹑蛋红烧肉
蔓越莓发糕
豆乳盒子蛋糕
椰子鸡汤
清蒸海鲈鱼
芝麻盐
素炒荷兰豆
椒盐带鱼
牛奶鸡蛋布丁
榴莲冰激凌
玉米面包
杂粮饭
巧克力豆司康
胡萝卜丝饼
黄油蛋糕
爱心饼干
萝卜饭
全麦葡萄干面包
剁椒鸦片鱼头
苦瓜酿豆腐
椒盐葱油饼
香辣螃蟹
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹