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金沙意面

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“意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，蔬菜也可自由选择。说实话，自己在家做意面并不难，外面西餐厅一盘意面至少二十多块钱， 在家也同样可以做出美味的意大利面，还省钱。 就如同我今天这款大胆创新的“金沙意面”，用到的主要食材是意大利面和端午节的传统食品—咸蛋，取出咸蛋黄，将它炒成金沙状，拌入煮好的意面混合而成，面条根根粘满了鲜美香浓的咸蛋黄金沙粒， 色泽诱人，口感弹牙又好味！”

食材明细

主料
辅料

金沙意面-制作解析

  • 金沙意面的做法步骤：1
    1
    准备好原材料；
  • 金沙意面的做法步骤：2
    2
    烧锅开水，放入适量的盐；
  • 金沙意面的做法步骤：3
    3
    加入意大利面进去煮；
  • 金沙意面的做法步骤：4
    4
    慢慢煮到合适程度（看个人喜爱软硬程度）；
  • 金沙意面的做法步骤：5
    5
    咸蛋黄加入适量的料酒；
  • 金沙意面的做法步骤：6
    6
    将放入微波炉上高火打1分半钟（这步也可以上锅蒸）；
  • 金沙意面的做法步骤：7
    7
    趁热用勺将咸蛋黄按压成泥；
  • 金沙意面的做法步骤：8
    8
    锅中放入块黄油，让它慢慢融化；
  • 金沙意面的做法步骤：9
    9
    放入准备好的咸蛋黄末进去翻炒；
  • 金沙意面的做法步骤：10
    10
    微微鼓泡后放入煮好的意面；
  • 金沙意面的做法步骤：11
    11
    继续翻炒让它均匀的裹上咸蛋黄末；
  • 金沙意面的做法步骤：12
    12
    关火盛入盘中，表面撒上松子仁。
  • 金沙意面的做法步骤：13
    13
    端上桌了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 午餐 晚餐

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