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芦笋炒虾仁

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“喜欢吃芦笋，喜欢那嫩绿的颜色，像竹子一样的外表，春季的芦笋鲜嫩清甜，有着春天的味道，有着青草的滋味，还有那绿油油的春天的色彩，清清脆脆的怎么做都好吃，搭配鲜虾一起炒，做道美味又家常的“虾仁炒芦笋”。这道菜色泽鲜艳、口感宜人、鲜嫩爽口，营养素互补，简单易学，是道不可多得的清爽又营养的排毒美容小菜，能给身体补充好能量，缓解亚健康状态。”

食材明细

主料
辅料

芦笋炒虾仁-制作解析

  • 芦笋炒虾仁的做法步骤：1
    1
    准备好食材；
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤：2
    2
    将鲜虾去壳后用牙签从虾背上第二、三节处挑出虾线；
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤：3
    3
    将虾清理干净后用厨房纸巾吸干水分（注意哟，吸干水分的虾仁才能更好的入味）；
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤：4
    4
    加入适量的盐、料酒、淀粉和半个蛋清，抓均匀；
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤：5
    5
    芦笋放入锅中焯水，加入几滴油和适量的盐，微微变色后捞出；
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤：6
    6
    热锅凉油，放入姜片进去炒香；
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤：7
    7
    倒入腌制好的虾仁进去翻炒；
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤：8
    8
    翻炒至虾仁变色后加入焯好的芦笋进去翻炒；
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤：9
    9
    翻炒两下后加入盐调味；
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤：10
    10
    最后加入适量的水淀粉勾玻璃芡,盛入盘中，表面撒上枸杞。
  • 芦笋炒虾仁的做法步骤：11
    11
    端上桌了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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