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海洋翻糖蛋糕

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“夏天来款清爽的海洋翻糖蛋糕，宝贝问可以吃吗？我说可以。宝贝说了句：可是我舍不得吃了。嘻嘻~~”

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海洋翻糖蛋糕-制作解析

  • 海洋翻糖蛋糕的做法步骤：1
    1
    先来做纸杯蛋糕部分，黄油里面加入牛奶，然后隔热水融化
  • 海洋翻糖蛋糕的做法步骤：2
    2
    在一个盆里加入鸡蛋、砂糖、水饴
  • 海洋翻糖蛋糕的做法步骤：3
    3
    用电动打蛋器达到体积膨胀、颜色变浅、纹路不容易消失的状态
  • 海洋翻糖蛋糕的做法步骤：4
    4
    然后筛入低筋面粉，翻拌均匀
  • 海洋翻糖蛋糕的做法步骤：5
    5
    将温热（35度左右）黄油牛奶液搅拌到完全混合，倒入蛋糕糊里面，再次翻拌均匀
  • 海洋翻糖蛋糕的做法步骤：6
    6
    分别装入纸杯中8分满
  • 海洋翻糖蛋糕的做法步骤：7
    7
    放入预热好的烤箱中，中层，165度，25分钟左右，烤好后取出放凉
  • 海洋翻糖蛋糕的做法步骤：8
    8
    取适量翻糖膏揉匀擀平，然后用圆形磨具压出形状
  • 海洋翻糖蛋糕的做法步骤：9
    9
    盖在蛋糕上面，边缘压紧
  • 海洋翻糖蛋糕的做法步骤：10
    10
    取一团翻糖膏，加2滴蓝色色素，揉成蓝色的翻糖膏
  • 海洋翻糖蛋糕的做法步骤：11
    11
    然后擀平，压出远行后，用刀划出波浪形状
  • 海洋翻糖蛋糕的做法步骤：12
    12
    都铺到一半的位置
  • 海洋翻糖蛋糕的做法步骤：13
    13
    再取适量的白色翻糖膏，加蓝色色素调成比刚才的蓝色稍浅点的颜色，同样的方法贴在蛋糕上。
  • 海洋翻糖蛋糕的做法步骤：14
    14
    取适量的干佩斯在模型里面压出形状
  • 海洋翻糖蛋糕的做法步骤：15
    15
    沾点水粘在蛋糕上面
  • 海洋翻糖蛋糕的做法步骤：16
    16
    最后装饰上糖珠就完成了
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 小清新 下午茶 夏季食谱 学生

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