“夏天来款清爽的海洋翻糖蛋糕,宝贝问可以吃吗?我说可以。宝贝说了句:可是我舍不得吃了。嘻嘻~~”
食材明细
海洋翻糖蛋糕-制作解析
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1
先来做纸杯蛋糕部分,黄油里面加入牛奶,然后隔热水融化
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3
用电动打蛋器达到体积膨胀、颜色变浅、纹路不容易消失的状态
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5
将温热(35度左右)黄油牛奶液搅拌到完全混合,倒入蛋糕糊里面,再次翻拌均匀
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7
放入预热好的烤箱中,中层,165度,25分钟左右,烤好后取出放凉
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10
取一团翻糖膏,加2滴蓝色色素,揉成蓝色的翻糖膏
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13
再取适量的白色翻糖膏,加蓝色色素调成比刚才的蓝色稍浅点的颜色,同样的方法贴在蛋糕上。
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来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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