老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

抹茶蜜豆麻薯软欧

老吴美食
“今天做了一天的面包，感觉好累哈。等待发酵的时间太漫长......自从收到抹茶粉已经好几天了，一直想做个什么最后决定做软欧了。因为之前做过用的国产抹茶，做出来的颜色及味道确实不行。颜色偏深军味道发苦实在不好吃，所以就决定再试试这个抹茶。好在没让人失望......
【方子6个的量】”

食材明细

主料
麻薯材料
馅料

抹茶蜜豆麻薯软欧-制作解析

  • 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤：1
    1
    手揉的注意鸡蛋与水的比例免得粘手，先倒入水、鸡蛋、盐、细砂糖
  • 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤：2
    2
    再倒入抹茶粉可以根据自己的味道稍微调整，减少或是增加一点
  • 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤：3
    3
    倒入全麦粉及高粉并洒入酵母粉，启动搅揉至扩展
  • 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤：4
    4
    加入软化的无盐黄油继续搅揉至出膜，并进入发酵阶段
  • 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤：5
    5
    在面团发酵的同时，我们开始制作麻薯。材料除黄油全部混合搅匀
  • 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤：6
    6
    放入蒸锅蒸熟，稍微晾一下加入黄油。使用一次性手套揉捏吸收
  • 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤：7
    7
    面团发酵的差不多，使用手指沾下面粉戳一下。不回缩不塌陷即是发酵完成
  • 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤：8
    8
    把面团平均分成6分，排气并揉圆醒置10分钟
  • 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤：9
    9
    把面团擀成舌型，一边擀成扁薄。麻薯也一样分为六份，装入保鲜袋中擀成差不多的大小。放置在面皮上面
  • 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤：10
    10
    根据口味放入适合你的蜜豆、红糖、核桃还是蔓越莓等.....然后卷起收口朝下放在烤盘上发酵进行2发
  • 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤：11
    11
    发完成抖洒些面粉覆盖并割包
  • 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤：12
    12
    烤箱提前预热180度，上下火中下层烤制20分钟。
  • 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤：13
    13
    造型随意
  • 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤：14
    14
    晾凉即可
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 学生

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹