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向日葵面包

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“向日葵挺拔的身姿永远迎接着太阳.金黄的颜色活力满满.做一个向日葵面包美丽又美味.黄色是胡萝卜面团.健康颜色也黄灿灿的！来，我们一起吃向日葵！”

食材明细

主料
辅料

向日葵面包-制作解析

  • 向日葵面包的做法步骤：1
    1
    00g胡萝卜切小块加80ml水，放进料理机选择研磨程序.打成细腻的胡萝卜泥
  • 向日葵面包的做法步骤：2
    2
    胡萝卜泥倒入筛网中过滤.秤取120g胡萝卜泥
  • 向日葵面包的做法步骤：3
    3
    把胡萝卜泥和除黄油外的材料倒入面包桶内.选择搅拌程序.成团后加入黄油搅拌至扩展阶段
  • 向日葵面包的做法步骤：4
    4
    白色面团也是除黄油外的所有材料放进面包桶内进行搅拌.成团后加入黄油揉至扩展阶段
  • 向日葵面包的做法步骤：5
    5
    搅拌结束取出面团揉圆
  • 向日葵面包的做法步骤：6
    6
    把两个面团分别放进容器内，盖保鲜膜，进烤箱28度发酵
  • 向日葵面包的做法步骤：7
    7
    发酵至面团两倍大戳洞不回缩即可.
  • 向日葵面包的做法步骤：8
    8
    取出发酵好的面团.用擀面杖压平.排出气泡.
  • 向日葵面包的做法步骤：9
    9
    把黄色面团分成6个60g面团，其余的做向日葵上的黄色格子.
  • 向日葵面包的做法步骤：10
    10
    白色的面团也平均分成六个小面团
  • 向日葵面包的做法步骤：11
    11
    把每个小面团都擀成圆形薄片.用刮刀切四条口子.中间留一个圆形.然后在每一片再切三刀.再每个小片再切三小条，最后把12片上的三小条捏在一起.成向日葵的花瓣.
  • 向日葵面包的做法步骤：12
    12
    每一个白色面团裹进豆沙馅.收口，滚圆.
  • 向日葵面包的做法步骤：13
    13
    剩下的黄色面团擀成长方形薄片，切成均匀的长条.用手搓成细长条，在白色面团上搭一个九宫格.
  • 向日葵面包的做法步骤：14
    14
    整形结束后，一朵朵向日葵成型啦！温暖处二发.烤箱上下火170度.
  • 向日葵面包的做法步骤：15
    15
    预热好后，调成150度烘烤25分钟.后期如果看到上色了，即时加盖锡纸.
  • 向日葵面包的做法步骤：16
    16
    向日葵美美哒出炉啦！
  • 向日葵面包的做法步骤：17
    17
    向日葵的瓣是脆的，花盘是比较松软的，里面还裹着豆沙.再往花盘里撒上黑芝麻，就更加像向日葵啦！
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 早餐 夏季食谱 学生

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