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夹心软欧包

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“这是火遍各大网站地麻糬夹心欧包，看到图片马上就长草了，立马试做，果然是超柔软地口感，而麻糬QQ弹弹的好吃到爆。
抹茶有点苦，刚好可以和内馅的甜相互呼应，不喜欢的可以换成紫薯粉或者是可可粉，或者干脆什么都不放，就白面也好吃。
我喜欢红豆，这次用了天然之林的莲子红豆馅，天然之林的馅料，无添加、低糖无油，口感绵柔、天然风味，健康时尚，吃得很放心哦。”

食材明细

主料
辅料

夹心软欧包-制作解析

  • 夹心软欧包的做法步骤：1
    1
    所有的食材准备好
  • 夹心软欧包的做法步骤：2
    2
    麻糬用料全部放入碗里，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入蒸锅蒸大约20分钟。
  • 夹心软欧包的做法步骤：3
    3
    蒸好地麻糬晾至温热，加入软化地黄油揉至完全吸收，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
  • 夹心软欧包的做法步骤：4
    4
    面包用料里的食材除黄油外，全部放入面包机，揉20分钟加入黄油后再揉20分钟，设置发酵键，将面包发酵好，排气
  • 夹心软欧包的做法步骤：5
    5
    麻糬内馅也搓成长条，分成十份
  • 夹心软欧包的做法步骤：6
    6
    麻糬内馅也搓成长条，分成十份
  • 夹心软欧包的做法步骤：7
    7
    将莲子红豆馅团成小丸子，裹入麻糬面团里
  • 夹心软欧包的做法步骤：8
    8
    将莲子红豆馅团成小丸子，裹入麻糬面团里
  • 夹心软欧包的做法步骤：9
    9
    团圆，捏紧收口，收口朝下，用抹茶面片包起来
  • 夹心软欧包的做法步骤：10
    10
    收口捏紧后稍微搓圆，放入模具二发至两倍大，用锋利地刀子在表面割出两道斜斜地纹路
  • 夹心软欧包的做法步骤：11
    11
    将模具放入烤箱。180度烤20分钟左右
  • 夹心软欧包的做法步骤：12
    12
    出炉，晾凉密封保存，两三天豆还很柔软哦
  • 夹心软欧包的做法步骤：13
    13
    成品
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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