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四川鸡婆头

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四川鸡婆头-制作解析

  • 四川鸡婆头的做法步骤：1
    1
    把面和好，和面时一定要放少许盐，使面更加精道，醒半小时如图
  • 四川鸡婆头的做法步骤：2
    2
    醒面时我们把料准备好，把酸菜切块，（可根据个人喜好，也可放青菜）蒜剁碎，葱切碎，用超锅把酸菜炒一下，再放半盆水，直到把水烧开
  • 四川鸡婆头的做法步骤：3
    3
    半小时后面醒好，用擀面杖把面擀开，如图。再把面块一块一块的用手撑的又长又薄，水开就可以下锅煮5分钟就行
  • 四川鸡婆头的做法步骤：4
    4
    煮5分钟起锅，放上一点酱油、葱花、鸡精能吃辣的还可放点辣椒油，味道更佳
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 川菜 四川小吃

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