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虾皮海苔蛋糕

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“小激动，今天做了咸口的虾皮海苔蛋糕，味道很好～
前几天收拾家里的干货，之前买的虾皮都快忘记了，还有做寿司的海苔，因为家人都不喜欢腥味的东西，平时也就我一个人吃，很少做，想着把这些东西都消耗掉~
一直想着弄点糖少油少的蛋糕给外公外婆，今天终于实践了，把虾皮和海苔加进蛋糕，做成咸口的，甜的老年人都不敢吃太多，果然味道出来很好，烤时候的那香味～真的真的好香，连平时不吃虾皮和海苔的我妈都说好吃，高兴”

食材明细

主料
辅料

虾皮海苔蛋糕-制作解析

  • 虾皮海苔蛋糕的做法步骤：1
    1
    虾皮我用微波炉叮了一分半钟，脆脆的然后料理机打碎的，海苔撕碎，也用料理机打的
  • 虾皮海苔蛋糕的做法步骤：2
    2
    海苔弄碎不用太细
  • 虾皮海苔蛋糕的做法步骤：3
    3
    没用到那么多，用了一小半，提前洗净，沥干水份待用
  • 虾皮海苔蛋糕的做法步骤：4
    4
    牛奶加热+糖融化+蛋黄+虾皮碎6g搅拌均匀
  • 虾皮海苔蛋糕的做法步骤：5
    5
    筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀～预热烤箱
  • 虾皮海苔蛋糕的做法步骤：6
    6
    打发蛋白至湿性发泡，提起有湾勾，和蛋黄糊混合均匀，倒入烤盘
  • 虾皮海苔蛋糕的做法步骤：7
    7
    撒虾皮屑
  • 虾皮海苔蛋糕的做法步骤：8
    8
    撒虾皮屑，海苔碎，葱，震出大气泡
  • 虾皮海苔蛋糕的做法步骤：9
    9
    撒好后我用筛子压了下让葱这些黏的牢些～入烤箱145度左右40分钟，根据自家烤箱调节哦，我试过很多次180左右20分钟之后都会缩，并且烤不熟
  • 虾皮海苔蛋糕的做法步骤：10
    10
    烤好出炉，切块
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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