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肉蛋卷

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“简单易做，容易上手！”

食材明细

主料
辅料

肉蛋卷-制作解析

  • 肉蛋卷的做法步骤：1
    1
    肉糜加入一和鸡蛋，三分之一茶匙盐和四分之一茶匙鸡粉，胡椒粉，姜末，一茶匙料酒
  • 肉蛋卷的做法步骤：2
    2
    用小碗准备小半碗水分三次加入，加第二次水时加入半茶匙生粉，加入葱花拌匀腌制十分钟
  • 肉蛋卷的做法步骤：3
    3
    鸡蛋四个加入少许胡椒粉
  • 肉蛋卷的做法步骤：4
    4
    调匀备用，一定要调至没有蛋白
  • 肉蛋卷的做法步骤：5
    5
    不粘锅刷上一层底油
  • 肉蛋卷的做法步骤：6
    6
    摊成蛋皮，中小火两分钟左右不能太嫩了容易破皮。
  • 肉蛋卷的做法步骤：7
    7
    蛋皮上均匀的铺上肉馅
  • 肉蛋卷的做法步骤：8
    8
    慢慢的卷起来
  • 肉蛋卷的做法步骤：9
    9
    用保鲜膜裹紧，上锅大火烧开蒸二十分钟
  • 肉蛋卷的做法步骤：10
    10
    蒸好的肉蛋卷稍微凉冷切段摆盘即可食用
  • 肉蛋卷的做法步骤：11
    11
    成品
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜

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