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菠菜拌黑木耳

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“伴着春节的喜庆，我们迎来了鸡年的春天。一年之计在于春，春季也是养生的最好时节，养生先养肝，绿色的菠菜养肝护肝的效果也很好。
菠菜不但营养丰富，功效很多，而且很百搭的。入菜、入汤、作馅、榨汁做甜品都很好。简单的凉拌也很不错，就如这道菠菜拌黑木耳。用菠菜搭配黑木耳凉拌成自己喜欢的口味，再撒些葵花籽仁即可享用。养生保健的一道凉拌菜，尤其适合春节期间及节后调理身体食用。”

食材明细

主料
辅料

菠菜拌黑木耳-制作解析

  • 菠菜拌黑木耳的做法步骤：1
    1
    黑木耳提前用冷水泡发。
  • 菠菜拌黑木耳的做法步骤：2
    2
    泡发好的黑木耳入煮锅焯水。
  • 菠菜拌黑木耳的做法步骤：3
    3
    菠菜择洗干净入锅焯水。
  • 菠菜拌黑木耳的做法步骤：4
    4
    菠菜焯水后用凉开水过凉。
  • 菠菜拌黑木耳的做法步骤：5
    5
    黑木耳撕成小朵。
  • 菠菜拌黑木耳的做法步骤：6
    6
    菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起。
  • 菠菜拌黑木耳的做法步骤：7
    7
    胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起。
  • 菠菜拌黑木耳的做法步骤：8
    8
    碗中加米醋、生抽、白糖、盐、花椒油搅拌均匀成碗汁。
  • 菠菜拌黑木耳的做法步骤：9
    9
    将碗汁倒入盛有黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中。
  • 菠菜拌黑木耳的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀装盘，撒上瓜子仁即可享用。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜

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