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烤冷面

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“在东北，大街小巷上烤冷面的小摊床太多了，是孩子大人们喜欢的小吃。这次买了烤冷面半成品回来，自己在家做的，卫生干净，口味还能自己增减。想起前几年，每天晚上出来溜达，丫头和我初尝到烤冷面，顿时觉得这小吃太好吃了，然后每次都到那个小摊上买上一碗吃，连吃了好多天，后来吃差不多了。这种冷面制品还是不要多吃，但偶尔吃吃无妨。它代表了一个东北地道的街头小吃。”

食材明细

主料
辅料

烤冷面-制作解析

  • 烤冷面的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 烤冷面的做法步骤：2
    2
    葱和香菜洗净切碎
  • 烤冷面的做法步骤：3
    3
    锅中刷少许油烧热，取一张冷面平铺锅内
  • 烤冷面的做法步骤：4
    4
    打一个鸡蛋在上面，轻轻摊平
  • 烤冷面的做法步骤：5
    5
    鸡蛋凝固后翻面煎，涮上烧烤酱和烧烤料
  • 烤冷面的做法步骤：6
    6
    加入葱花、香菜末
  • 烤冷面的做法步骤：7
    7
    冷面煎至金黄，卷起
  • 烤冷面的做法步骤：8
    8
    切段放入盘中
  • 烤冷面的做法步骤：9
    9
    成品图
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 东北菜

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