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枸杞紫切糕

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紫米切糕,是有了紫米才有的,在童年的记忆中是没有的。

食材明细

主料
辅料

枸杞紫切糕-制作解析

  • 枸杞紫切糕的做法步骤:1
    1
    紫米淘净,先浸泡数小时
  • 枸杞紫切糕的做法步骤:2
    2
    上锅蒸40分钟,先蒸30分钟,拌入适量的冰糖,再蒸10分钟即可
  • 枸杞紫切糕的做法步骤:3
    3
    还是用我的专用工具
  • 枸杞紫切糕的做法步骤:4
    4
    把蒸好的紫米加少许蒸好的糯米一起敲成饼状(紫米的粘性不够,为增加粘度加了少许的白糯米)
  • 枸杞紫切糕的做法步骤:5
    5
    切块,装盘,点上枸杞
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃

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