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养颜肉皮冻

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“年越来越近，对于年的记忆，是厨房里妈妈堆的满满的宴客菜食材和爸爸亲手做的美味肉皮冻。每年爸爸都会熬肉皮冻，仔细清理过的猪皮，放在锅里熬了一遍又一遍，熬制和等待凝固的过程，需要极大的耐心。过年，于我而言，吃上爸爸亲手做的肉皮冻才是最正宗的年味。

现在，人们都越来越注重养生，饮食上偏清淡口味，用豆浆机方便而快速的做一道富含胶原蛋白的肉皮冻，让你越吃越美丽。”

食材明细

主料
辅料

养颜肉皮冻-制作解析

  • 养颜肉皮冻的做法步骤：1
    1
    猪皮清洗干净，凉水入锅，煮开后继续煮2-3分钟。
  • 养颜肉皮冻的做法步骤：2
    2
    捞出猪皮略晾一会儿，把表面肥肉用刀片去，用摄子将残余的猪毛拨干净。
  • 养颜肉皮冻的做法步骤：3
    3
    锅内换水，放入片好的猪皮加1勺料酒煮开一会儿。
  • 养颜肉皮冻的做法步骤：4
    4
    煮好的肉片捞出，晾至不烫手，切成条状。
  • 养颜肉皮冻的做法步骤：5
    5
    取110克放入豆浆机，其余装入保鲜袋冷冻。再加入葱姜碎和纯净水。
  • 养颜肉皮冻的做法步骤：6
    6
    豆浆机通电源，选择米糊键。
  • 养颜肉皮冻的做法步骤：7
    7
    时间到，倒入容器中，冷藏至冷却。
  • 养颜肉皮冻的做法步骤：8
    8
    切片装盘即可。
  • 养颜肉皮冻的做法步骤：9
    9
    适量味极鲜、醋、香菜末调一份蘸料浇上，非常美味。
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使用的厨具：豆浆机
所属分类： 凉菜 家常菜 中式宴请 高颜值

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