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凉拌西葫芦

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“西葫芦，又嫩又脆。平时多以炒着吃。但是吧，西葫芦不易入味，炒的时间过长软塌塌的也不好吃。今天我就来一道简单快手菜，吃着有趣，食之够味！三分钟搞定绝不是盖的。
一起来看看吧！希望能够在年饭桌上有这么一盘，清爽脆嫩，保证人人都喜欢。”

食材明细

主料
辅料

凉拌西葫芦-制作解析

  • 凉拌西葫芦的做法步骤：1
    1
    西葫芦、小米椒、小葱洗净
  • 凉拌西葫芦的做法步骤：2
    2
    用擦丝器将西葫芦擦成长长的粗丝，中间的芯不擦，太软，口感不爽利，可别做它用
  • 凉拌西葫芦的做法步骤：3
    3
    小米椒、小葱切粒
  • 凉拌西葫芦的做法步骤：4
    4
    生抽、醋、白糖同入一碗，小勺混合均匀，尽量使白糖溶化，比例可随口味调整
  • 凉拌西葫芦的做法步骤：5
    5
    西葫芦丝入盘中，撒上小葱、小米椒，将料汁淋在上面
  • 凉拌西葫芦的做法步骤：6
    6
    吃的时候不用拌，直接从底下夹取就可以了
  • 凉拌西葫芦的做法步骤：7
    7
    味道足足的，不要一滴油和盐，爽脆脆、鲜嫩嫩
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使用的厨具：
所属分类： 凉菜 开胃菜 家常菜

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