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手工红糖姜枣膏
老吴美食
“
2017年1月1日的第一个作品:红糖姜枣膏
”
食材明细
主料
枸杞
100g
老姜
500g
红枣
300g
辅料
方块红糖
300g
原味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
手工红糖姜枣膏-制作解析
1
特意回老家买的农民伯伯种的老姜,很辣!把姜土洗干净。留皮。榨成姜泥。
2
红枣洗干净去核,可以泡半个小时。红枣水备用。红枣一部分榨成泥,留少量红枣切块备用。
3
用方块红糖会比较清甜。
4
将装备好的生姜+红糖+红枣全部倒进炖锅,料放太足了。所以我加了点红枣水。不断搅拌直到黏稠状。收汁即可。
5
熬煮1个小时完成收汁后加入枸杞和红枣块。(这样冲水喝的时候有口感)
6
收汁完成后放凉。可以装瓶啦啦~
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 饮品
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