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黄米切糕
老吴美食
“
大黄米,是看了舌尖上的中国才知道还有大黄米的,其实就是黍米,原是中国古代主要粮食及酿造作物,列为五谷之一。试试做切糕应该也是可以的。
”
食材明细
主料
黄米
适量
白糖
适量
辅料
葡萄干
适量
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
黄米切糕-制作解析
1
大黄米先浸泡一夜
2
泡好的黄米先蒸30分钟,取出加入白糖混合均匀,再上锅蒸10分钟即可
3
再次请出我的专用工具
4
敲打成黄米饼
5
切块、装盘、放上葡萄干
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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