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桃胶雪梨羹

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“桃胶，又名桃油，桃花泪，是桃树皮中分泌出来的树脂，干品泡发后可以涨大10倍左右，无味，口感似果冻般爽滑，具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效，更是一种天然的美容圣品。
在冬日暖阳的下午茶时间，煮上一碗桃胶雪梨羹，微甜中那QQ弹牙的感觉，很惬意，在清热去火和滋阴润肺的同时，满满的胶原又能美容，养颜，趁热喝掉，全身暖暖的咯。”

食材明细

主料
辅料

桃胶雪梨羹-制作解析

  • 桃胶雪梨羹的做法步骤：1
    1
    泡发前的干桃胶
  • 桃胶雪梨羹的做法步骤：2
    2
    加水浸泡24小时以上，其间需要反复冲洗，去掉脏东西和杂质
  • 桃胶雪梨羹的做法步骤：3
    3
    我泡了近30个小时，已完全泡发，也清洗干净
  • 桃胶雪梨羹的做法步骤：4
    4
    桃胶控干水份，梨要去皮，去核，切成小块，桂圆去皮，大枣在开水中汆烫，以便去除枣皮中的苦味，并去核，枸杞洗净
  • 桃胶雪梨羹的做法步骤：5
    5
    将所有食材倒入小锅中
  • 桃胶雪梨羹的做法步骤：6
    6
    加入两碗清水
  • 桃胶雪梨羹的做法步骤：7
    7
    大火煮开后，中火再煮20分钟，其间要用勺子进行搅拌，基本在20分钟后汤汁开始浓稠，就可以关火
  • 桃胶雪梨羹的做法步骤：8
    8
    一碗香甜的桃胶羹就可以出锅享用啦
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹

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