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烤馕

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“学校的清真食堂外面卖烤馕，每天都有一票人在那儿排队！原来做烤馕这样简单！以后再也不用排队啦！”

食材明细

主料
辅料

烤馕-制作解析

  • 烤馕的做法步骤：1
    1
    取适量面粉
  • 烤馕的做法步骤：2
    2
    面粉中加入适量食盐、花椒面、胡椒面、植物油，搅拌均匀
  • 烤馕的做法步骤：3
    3
    加入适量酵母粉，搅拌均匀
  • 烤馕的做法步骤：4
    4
    加入适量水，快速搅拌成雪花状
  • 烤馕的做法步骤：5
    5
    揉成软硬适中的面团
  • 烤馕的做法步骤：6
    6
    盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发面
  • 烤馕的做法步骤：7
    7
    面团发至两倍大小后，发好了
  • 烤馕的做法步骤：8
    8
    案板上加适量面粉，反复揉面团，排出面团中的气体，使之光滑筋道
  • 烤馕的做法步骤：9
    9
    将面团分成拳头大小的剂子
  • 烤馕的做法步骤：10
    10
    将剂子擀成1cm厚的面片，稍加整形，使得面片中间薄边缘厚
  • 烤馕的做法步骤：11
    11
    用叉子在面片上扎一下孔，用于排气
  • 烤馕的做法步骤：12
    12
    面片放到温暖的地方，醒发十分钟左右，放入烤盘
  • 烤馕的做法步骤：13
    13
    烤箱温度180°，烤15分钟，再升温至200°，烤3~5分钟上色。
  • 烤馕的做法步骤：14
    14
    烤好啦！
  • 烤馕的做法步骤：15
    15
    我只想说，太香了！！
  • 烤馕的做法步骤：16
    16
    全部被抢光
  • 烤馕的做法步骤：17
    17
    口水~
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 老人 快餐

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