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小黄鸭酸奶戚风蛋糕

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“因为家中有事，不得已把还在上幼儿园的两个小朋友送回老家！事情处理好啦，要把小朋友接回来，小惊喜是要有滴，自己动手做心意满满的，美味又健康，小黄鸭的卡通形象又萌萌哒，宝贝们肯定喜欢！”

食材明细

主料
辅料

小黄鸭酸奶戚风蛋糕-制作解析

  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    所有的材料准备好备用，裱花袋套在深口杯上方便面糊倒入
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    酸奶和玉米油混合均匀
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    筛入低筋面粉，混合至看不见干粉
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入两个蛋黄用蛋抽混合均匀
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋黄糊加入适量自制的香草精(市售的也可以，没有可以不加)
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    混合均匀后的蛋黄糊状态
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋白打发至粗泡加入1/3的白糖
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    打发至细小的泡沫时再加入1/3的白糖
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    蛋白打发至出现明显纹路时加入剩下的1/3白糖
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    蛋白打发至提起打蛋头呈直立小尖角就可以啦
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    取1/3的蛋白至蛋黄糊中用翻拌和切拌的手法混合均匀
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    把翻拌好的面糊倒入蛋白中用同样的手法混合均匀
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：13
    13
    这是混合好的面糊状态，很细腻
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：14
    14
    制作好的面糊倒入裱花袋中，裱花袋剪开一个小口
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：15
    15
    仔细的把面糊挤入小鸭模具中
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：16
    16
    入烤箱160度25分钟
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：17
    17
    出炉后倒扣模具放凉
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：18
    18
    脱模，10克黑巧克力装入裱花袋隔水融化(水温50℃)，裱花袋剪开小口，给小黄鸭画上眼睛、小领带、翅膀！
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：19
    19
    画好的小黄鸭，可爱呢
  • 小黄鸭酸奶戚风蛋糕的做法步骤：20
    20
    底部插入棒棒糖纸棒，小黄鸭变成棒棒糖蛋糕啦，小朋友快来吧我带走吧
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶

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