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香蕉牛奶松饼

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“香蕉松饼是一道广式小吃，由香蕉、鸡蛋、鲜奶等材料制作而成；而我今天这道香蕉牛奶松饼是“伪香蕉松饼”，里面完全没有香蕉，而是采用香蕉牛奶来增味的哈。
因为做私家烘焙吃的就是---健康安全；所以在我的私家美食中，一直尽量不用泡打粉、色素、起酥油等合成添加剂；但是往往很多美食配方中或多或少都会有些合成添加剂；因此今天我做了新的尝试，借用戚风蛋糕打发蛋白助发的启示，用到这款香蕉牛奶松饼中，实践证明：效果真的很不错，完全不输加放泡打粉的松饼呢~~~”

食材明细

主料
辅料

香蕉牛奶松饼-制作解析

  • 香蕉牛奶松饼的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材，低筋面粉提前过筛
  • 香蕉牛奶松饼的做法步骤：2
    2
    分离鸡蛋，蛋黄放入低粉中
  • 香蕉牛奶松饼的做法步骤：3
    3
    再将食盐、白糖和香蕉牛奶倒入盆中
  • 香蕉牛奶松饼的做法步骤：4
    4
    用蛋抽拌成稀稠的香蕉牛奶面糊备用
  • 香蕉牛奶松饼的做法步骤：5
    5
    蛋清加20白糖打至湿性发泡
  • 香蕉牛奶松饼的做法步骤：6
    6
    取1/2蛋白糊至香蕉牛奶面糊中拌匀
  • 香蕉牛奶松饼的做法步骤：7
    7
    再将剩余蛋白糊放入翻拌均匀
  • 香蕉牛奶松饼的做法步骤：8
    8
    舀一小勺香蕉牛奶面糊至平底不粘锅中
  • 香蕉牛奶松饼的做法步骤：9
    9
    小火加热至表面鼓起小气泡
  • 香蕉牛奶松饼的做法步骤：10
    10
    轻轻翻面再煎半分钟就出锅
  • 香蕉牛奶松饼的做法步骤：11
    11
    也可以多张一起煎制
  • 香蕉牛奶松饼的做法步骤：12
    12
    翻面煎熟出锅
  • 香蕉牛奶松饼的做法步骤：13
    13
    放入水果、筛上糖粉、最后淋上巧克力酱
  • 香蕉牛奶松饼的做法步骤：14
    14
    开吃哈
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 早餐

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