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儿时的味道--芋头糕

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“都说家人的爱是全方位的，一个关注的眼神，一句短小的叮咛，一个轻柔的拥抱。但有时候家人是含蓄的，他们也许不言不语，但把爱融进了一日三餐里。这道芋头糕就是很好的例子。妈妈是一个不善于表达的人，但是经常会变着花样给我们姐妹做好吃的，虽然长大了，儿时的味道却一直在脑海里。”

食材明细

主料
辅料

儿时的味道--芋头糕-制作解析

  • 儿时的味道--芋头糕的做法步骤：1
    1
    所有材料准备好
  • 儿时的味道--芋头糕的做法步骤：2
    2
    大米提前侵泡2个小时，香菇、木耳侵泡备用
  • 儿时的味道--芋头糕的做法步骤：3
    3
    把香菇、木耳、腐竹、五花肉、芋头切丁
  • 儿时的味道--芋头糕的做法步骤：4
    4
    侵泡好的大米加少许水用破壁机打成米糊
  • 儿时的味道--芋头糕的做法步骤：5
    5
    自动炒菜机预热，倒入10克花生油，把生姜、五花肉一起倒进锅内，选择炒菜功能。炒至五花肉有点焦黄
  • 儿时的味道--芋头糕的做法步骤：6
    6
    加入黑木耳、香菇、腐竹、食盐、继续翻炒一分钟
  • 儿时的味道--芋头糕的做法步骤：7
    7
    加入芋头丁继续翻炒
  • 儿时的味道--芋头糕的做法步骤：8
    8
    关火稍等5分钟左右，等锅内的食材散热之后加入米糊迅速搅拌均匀
  • 儿时的味道--芋头糕的做法步骤：9
    9
    保鲜盒抹一层薄薄的油，把搅拌均匀的芋头糕放保鲜盒内压平
  • 儿时的味道--芋头糕的做法步骤：10
    10
    自动炒菜机内加水放入隔水架，把装有芋头糕的保鲜盒放进去
  • 儿时的味道--芋头糕的做法步骤：11
    11
    自动炒菜机选择蒸煮功能，蒸30分钟
  • 儿时的味道--芋头糕的做法步骤：12
    12
    蒸好的芋头糕切片就可以吃啦
  • 儿时的味道--芋头糕的做法步骤：13
    13
    如果用平底锅稍微煎一下会更美味哦
  • 儿时的味道--芋头糕的做法步骤：14
    14
    成品
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃 粤菜 儿童 朋友聚餐 秋季食谱 潮汕菜 午餐

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