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糯米蛋

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“软糯的糯米，咸蛋黄起沙口感，加上秋天应季的腊味，酿入咸蛋里，味道非同凡响哟。”

食材明细

主料
辅料

糯米蛋-制作解析

  • 糯米蛋的做法步骤：1
    1
    糯米提前泡1-2小时，香菇泡发，胡萝卜、腊肠切粒。
  • 糯米蛋的做法步骤：2
    2
    把切粒的材料拌入糯米中（糯米泡完后尽量沥干水），加入蚝油、盐和生抽调味拌匀。
  • 糯米蛋的做法步骤：3
    3
    咸蛋用小勺子轻轻敲开一个小洞足够倒出咸蛋白，蛋黄留在里面，白色的膜要尽量去干净。
  • 糯米蛋的做法步骤：4
    4
    找一小勺子，把调好味的糯米慢慢填入咸蛋壳里，填满。
  • 糯米蛋的做法步骤：5
    5
    填好糯米的咸蛋放入高压锅内，锅内放个蒸架，咸蛋尽量立起来放置，盖盖压20-25分钟即可。
  • 糯米蛋的做法步骤：6
    6
    成品图。
  • 糯米蛋的做法步骤：7
    7
    成品图。
  • 糯米蛋的做法步骤：8
    8
    成品图。
  • 糯米蛋的做法步骤：9
    9
    成品图。
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使用的厨具：电压力锅
所属分类： 小吃 儿童 早餐 快餐

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