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蔓越莓曲奇

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“如果票选最受欢迎的曲奇口味榜单，蔓越莓曲奇一定排得上前三。它有基础黄油曲奇的浓郁奶香和酥松口感，又有蔓越莓果粒的酸甜柔韧，两者微妙的平衡让入口的每一片都乐趣无穷。移步上烘焙公众号（微xin搜索：上烘焙），还可以观看制作视频哦！”

食材明细

主料
辅料

蔓越莓曲奇-制作解析

  • 蔓越莓曲奇的做法步骤：1
    1
    做好准备工作：称量好全部材料，黄油软化，切碎蔓越莓干
  • 蔓越莓曲奇的做法步骤：2
    2
    将细砂糖倒入黄油，手动打蛋器搅拌均匀
  • 蔓越莓曲奇的做法步骤：3
    3
    加入全蛋液，迅速搅匀至整体柔滑
  • 蔓越莓曲奇的做法步骤：4
    4
    倒入切好的蔓越莓干搅拌均匀
  • 蔓越莓曲奇的做法步骤：5
    5
    低粉过筛至盆中，用刮刀切拌均匀
  • 蔓越莓曲奇的做法步骤：6
    6
    把面团放进硅油纸，整成长条形，放入冰箱冷冻1小时
  • 蔓越莓曲奇的做法步骤：7
    7
    烤箱预热165°，此时取出面团均匀切成0.5cm薄片
  • 蔓越莓曲奇的做法步骤：8
    8
    烤盘铺油纸，把曲奇片间隔一定空间整齐排列，送烤箱中层约20分钟
  • 蔓越莓曲奇的做法步骤：9
    9
    至表面金黄取出，晾凉开吃！
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶

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