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酸奶南瓜椰蓉面包

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“南瓜和椰蓉一直是我的最爱，南瓜清甜、椰蓉芳香、酸奶丝滑，三者融合烤出的香味扑面而来，抵挡不住。”

食材明细

主料
辅料
馅料

酸奶南瓜椰蓉面包-制作解析

  • 酸奶南瓜椰蓉面包的做法步骤：1
    1
    南瓜蒸熟后去皮放在盆里用勺子搅成泥，除黄油外加入所有主料揉15分钟，加入软化的黄油，继续揉至不粘手。
  • 酸奶南瓜椰蓉面包的做法步骤：2
    2
    第一次基础发酵大约一个半小时，至原来2.5倍大。
  • 酸奶南瓜椰蓉面包的做法步骤：3
    3
    制作馅料：软化的黄油加入糖粉，椰蓉用勺子搅拌均匀，加少许牛奶，大概20克左右。
  • 酸奶南瓜椰蓉面包的做法步骤：4
    4
    取出发酵好的面团排气，平均分成6等份。
  • 酸奶南瓜椰蓉面包的做法步骤：5
    5
    擀成长方形的片状，抹一层馅料，馅料也要过称，平均分成6等份。
  • 酸奶南瓜椰蓉面包的做法步骤：6
    6
    顺着长边卷起，从中间切开，顶部不要切断。
  • 酸奶南瓜椰蓉面包的做法步骤：7
    7
    盘起来后放入烤盘里，入烤箱第二次发酵，大约20分钟。
  • 酸奶南瓜椰蓉面包的做法步骤：8
    8
    取出烤盘，165度预热烤箱10分钟，放入中层烤20分钟左右。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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