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柠檬派

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柠檬派-制作解析

  • 柠檬派的做法步骤：1
    1
    将消化饼干用机器搅碎成沫，黄油溶化拌匀倒入10寸派模压平备用
  • 柠檬派的做法步骤：2
    2
    柠檬用刮皮器取皮成沫，手动榨汁机取汁备用
  • 柠檬派的做法步骤：3
    3
    将吉士粉玉米粉水蛋黄混合在一起拌匀备用
  • 柠檬派的做法步骤：4
    4
    牛奶，淡奶，糖一起煮至沸腾离火，然后加入上述混合物边加边搅至糊状。
  • 柠檬派的做法步骤：5
    5
    将鱼胶片用水泡软之后和黄油一起隔水溶化，再和一个柠檬皮和汁一起加入上述面糊一起搅匀。
  • 柠檬派的做法步骤：6
    6
    将面糊装入准备好的派底中抹平，放入冷藏备用，大约20分钟。
  • 柠檬派的做法步骤：7
    7
    将剩下的一个柠檬皮和汁和雀巢打发奶油拌匀均匀的抹在冻好的派底上成山丘状。
  • 柠檬派的做法步骤：8
    8
    将蛋白和糖打发至鸡尾状用大花形嘴如图挤满。
  • 柠檬派的做法步骤：9
    9
    然后用火枪均匀的将表面烧至金黄色，撒上糖粉装饰即可。
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使用的厨具：打蛋器
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶

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