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凉拌青黄瓜

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凉拌青黄瓜-制作解析

  • 凉拌青黄瓜的做法步骤：1
    1
    青黄瓜洗净，刮掉一半的皮，切掉头和尾（头和尾通常会有点苦）
  • 凉拌青黄瓜的做法步骤：2
    2
    对半切开
  • 凉拌青黄瓜的做法步骤：3
    3
    用刀背轻拍黄瓜背面（能更好的入味），切开，瓜瓤丢掉不要
  • 凉拌青黄瓜的做法步骤：4
    4
    斜切成段，加5克盐搅拌均匀，腌制10分钟（期间搅拌2-3次）
  • 凉拌青黄瓜的做法步骤：5
    5
    蒜刀背拍扁，剁细红椒去籽切丝
  • 凉拌青黄瓜的做法步骤：6
    6
    黄瓜腌制出的水倒掉不要
  • 凉拌青黄瓜的做法步骤：7
    7
    加入油辣子，生抽，醋，芝麻油，糖，蒜，红椒丝
  • 凉拌青黄瓜的做法步骤：8
    8
    拌匀
  • 凉拌青黄瓜的做法步骤：9
    9
    装盘，放入冰箱冷藏，做好其它的菜的时候拿出撒香菜装饰
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使用的厨具：
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐

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