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豆豉辣酱拌金针菇
老吴美食
“
非常简单的小菜,香辣下饭。
”
食材明细
主料
金针菇
300克
豆豉
10克
香葱
3棵
食用油
2茶匙
辅料
绿豆粉丝
1把
香辣酱
1茶匙
大蒜
5瓣
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豆豉辣酱拌金针菇-制作解析
1
主要食材:金针菇、香辣酱、大蒜、豆豉、香葱、粉丝
2
粉丝用热水泡软
3
金针菇去老根洗净并撕开
4
撕开的金针菇放入沸水中煮1分钟捞出控干水份
5
豆豉、大蒜、小葱分别切末
6
锅中放入一茶匙食用油,放入豆豉、大蒜、葱末小火煸出香味。(留些葱绿)
7
煸出香味后加入一勺香辣酱炒出红油
8
香辣酱炒出红油
9
香辣酱炒出红油后,放入泡软的粉丝、和焯过水的金针菇,关火。
10
利用锅子余热拌炒均匀。
11
再撒上些葱绿提香增色即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐
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