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驴打滚

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“此款小点心制作简单，0失败哦！没有太多的食材简简单单的加入豆沙，表皮裹上黄豆粉香香糯糯的很好吃。喜欢的小伙伴们动起来！”

食材明细

主料
辅料

驴打滚-制作解析

  • 驴打滚的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 驴打滚的做法步骤：2
    2
    糯米粉150g、玉米淀粉10g、玉米油10g倒入盆中。
  • 驴打滚的做法步骤：3
    3
    加入105g温水揉成光滑的面团。（具体的水量根据实际情况适量增减）
  • 驴打滚的做法步骤：4
    4
    揉好的面团压扁，这样更容易蒸熟。
  • 驴打滚的做法步骤：5
    5
    包上油纸。（包上油纸是为了防止粘）
  • 驴打滚的做法步骤：6
    6
    上锅蒸十分钟左右。（熟透即可）
  • 驴打滚的做法步骤：7
    7
    准备适量的黄豆粉和冰糖粉混合均匀备用。
  • 驴打滚的做法步骤：8
    8
    蒸好的面团稍凉后装入保鲜袋。
  • 驴打滚的做法步骤：9
    9
    擀成薄片
  • 驴打滚的做法步骤：10
    10
    剪开保鲜袋。
  • 驴打滚的做法步骤：11
    11
    铺上豆沙卷起。此时底部非常粘，要借用底部的保鲜袋，一边卷一边撕。
  • 驴打滚的做法步骤：12
    12
    卷好后裹上黄豆粉
  • 驴打滚的做法步骤：13
    13
    用锋利的刀切块即可。
  • 驴打滚的做法步骤：14
    14
    成品欣赏
  • 驴打滚的做法步骤：15
    15
    成品欣赏
  • 驴打滚的做法步骤：16
    16
    成品欣赏
  • 驴打滚的做法步骤：17
    17
    成品欣赏
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜 儿童 老人 下午茶 北京小吃 快餐

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